Groupement de textes et citations-clés du Livre deuxième « Les arbres et la vigne » des Géorgiques de Virgile, p-p. 89-97 (2) (Thème: le travail)

Conseils à l’attention du viticulteur A. Nature du sol de plantation « Vaut‑il mieux planter la vigne sur des collines ou dans une plaine ? c’est ce que tu dois d’abord examiner. Si tu établis ton champ dans une grasse campagne, plante en rangs serrés : si serrés qu’ils soient, Bacchus ne les fera pas plus lentement prospérer. Si, au contraire, tu choisis les pentes d’un terrain ondulé ou le dos des collines, sois large pour tes rangs ; mais qu’en tout cas l’alignement exact de tes ceps laisse entre eux des intervalles égaux et symétriques. Telle, au cours d’une grande guerre, on voit souvent la légion déployer au loin ses cohortes, l’armée faire halte dans une plaine découverte, les fronts de bataille s’aligner, et toute la terre au loin ondoyer sous l’éclat de l’airain ; l’horrible mêlée n’est point encore engagée, mais Mars hésitant erre entre les deux armées. Que les allées soient toutes de dimensions égales, non pour que leur perspective repose seulement l’esprit, mais parce que autrement la terre ne fournira pas à tous les ceps une somme égale de forces et que les rameaux ne pourront s’étendre dans l’air libre. » (P. p. 89-90) B. Sur la profondeur des fosses « Peut-être veux-tu savoir quelle profondeur doivent avoir les fosses. J’oserais confier la vigne même à un mince sillon ; l’arbre plus élevé est profondément enfoncé dans la terre, le chêne vert surtout, dont la tête s’élève autant vers les brises éthérées que sa racine s’enfonce vers le Tartare. Aussi ni les hivers, ni les ouragans, ni les pluies ne le déracinent : il demeure immobile, et sa durée en se déroulant triomphe de bien des postérités et de bien des générations d’hommes. Alors il étend au loin ses rameaux puissants et ses bras, à droite et à gauche, et son tronc supporte un immense ombrage. » (P. p. 90-91) C. Sens de la plantation + Erreurs à éviter « Que tes vignobles ne soient pas tournés vers le soleil couchant ; ne plante pas le coudrier parmi tes vignes ; ne tire pas la pointe des surgeons ni ne casse des plants au sommet de l’arbre (tant il a d’amour pour la terre !) ; ne blesse pas d’un fer émoussé les rejetons ; ne greffe pas entre les intervalles des oliviers sauvages. Car souvent d’imprudents bergers laissent tomber du feu, qui, après avoir furtivement couvé sous l’écorce grasse, saisit le cœur du bois, puis glissant jusqu’aux hautes frondaisons, fait retentir le ciel d’un énorme fracas ; puis, poursuivant sa course de rameau en rameau et de cime en cime, il règne en vainqueur, enveloppe de ses flammes le bocage tout entier et pousse vers le ciel une nuée épaisse de noire fumée, surtout si la tempête soufflant du haut du ciel s’est abattue sur les bois et si le vent augmente et propage l’incendie. Dès lors les vignes sont détruites dans leur souche, le tranchant du fer ne peut les rendre à la vie, ni les faire reverdir, telles qu’elles étaient sur ce fonds de terre : le stérile olivier sauvage survit seul avec ses feuilles amères. » (P. 91) D. Période de plantation des vignes (Saison des plantations) « Que personne, si avisé qu’il soit, ne te persuade de retourner la terre encore raidie du souffle de Borée. L’hiver alors clôt les campagnes de son gel, et ne permet pas à la marcotte que tu as plantée de pousser dans la terre sa racine congelée. La meilleure saison pour planter les vignobles, c’est lorsque au printemps vermeil arrive l’oiseau blanc odieux aux longues couleuvres, ou vers les premiers froids de l’automne, quand le soleil dévorant n’a pas encore atteint l’hiver avec ses chevaux, et que l’été est déjà passé. Oui, le printemps est utile aux frondaisons des bocages, le printemps est utile aux forêts ; au printemps, les terres se gonflent et réclament les semences créatrices. Alors le Père tout-puissant, l’Éther, descend en pluies fécondes dans le giron de sa compagne joyeuse, et, mêlé à son grand corps, de son grand suc nourrit tous les germes. Alors les fourrés impénétrables retentissent d’oiseaux mélodieux, et les grands troupeaux rappellent, aux jours marqués, Vénus ; le champ nourricier enfante et, sous les souffles tièdes de Zéphyr, les guérets entrouvrent leur sein ; une tendre sève surabonde partout ; les germes osent se confier sans crainte à des soleils nouveaux, et, sans redouter ni le lever des Autans, ni la pluie que chassent du ciel les puissants Aquilons, le pampre pousse ses bourgeons et déploie toutes ses frondaisons. Non ce ne furent pas d’autres jours – je le croirais volontiers – qui éclairèrent le monde naissant à son origine première, ni une autre continuité de température : c’était le printemps, le printemps qui régnait sur l’immense univers, et les Eurus ménageaient leurs souffles hivernaux, quand les premiers animaux burent la lumière du jour, quand la race des hommes, race de fer, éleva sa tête au-dessus des guérets durs, et quand les bêtes furent lancées dans les forêts et les astres dans le ciel. Les tendres êtres ne pourraient supporter leur peine, si un répit aussi grand ne s’étendait entre le froid et la chaleur et si l’indulgence du ciel ne faisait bon accueil aux terres. » (P. p. 92-93) E. Soins à prodiguer aux arbustes « Au surplus, quels que soient les arbustes que tu plantes par les champs, couvre-les d’un bon fumier et n’oublie pas de les cacher sous une épaisse couche de terre ; ou d’y enfouir une pierre poreuse et de rugueux coquillages ; car les eaux s’infiltreront dans les intervalles, et l’air subtil y pénétrera, et les plants seront ranimés. Il s’est même trouvé des gens pour entasser sur le sol des pierres et des tessons d’un poids énorme : c’est une protection contre les pluies abondantes, et aussi contre la canicule ardente, qui fendille les guérets béants de soif. Une fois les boutures plantées, il reste à ramener bien souvent la terre autour des ceps, à la bêcher sans cesse avec de durs bidents ou à travailler le sol sous le soc qu’on enfonce, à diriger parmi les vignobles les taureaux récalcitrants ; puis, à disposer les lisses roseaux, les baguettes dépouillées de leur écorce, les échalas de frêne et les fourches solides, pour que la vigne, forte de ces appuis, apprenne à mépriser les vents et à grimper d’étage en étage jusqu’au sommet des ormes. Et, tant que ce premier âge grandit en ses nouveaux feuillages, il faut en épargner la tendreté ; et alors même qu’elle s’élance joyeuse dans les airs, lâchée à pleines guides dans l’air pur, il ne faut point encore essayer sur elle le tranchant de la faucille, mais en émonder et en éclaircir le feuillage avec l’ongle. Puis quand ses branches vigoureuses auront pris leur essor et enlaceront les ormes, alors coupe sa chevelure et taille ses bras : plus tôt, elles redoutent le fer ; alors exerce enfin ton dur empire et arrête l’exubérance de ses rameaux. » (P. p. 94-95) F. Sur la protection des arbres contre les multiples dangers qui les menacent (surtout le bétail dont on neutralise la menace moyennant le sacrifice) « Il faut aussi tresser des haies et tenir à l’écart tout le bétail, surtout quand le feuillage est tendre encore et ignore les épreuves qui le guettent ; car, en dehors des outrages de l’hiver et de la toute-puissance du soleil, les buffles sauvages et les chevreuils voraces lui prodiguent les insultes, les brebis et les génisses avides s’en repaissent. Ni les frimas avec leurs gelées blanches qui durcissent le sol, ni l’été lourd pesant sur les rocs desséchés, ne lui sont aussi nuisibles que les troupeaux, et le venin de leur dent dure, et la cicatrice que leur morsure imprime sur une souche. Ce n’est point pour une autre faute qu’on immole un bouc à Bacchus, sur tous ses autels, que des jeux antiques envahissent la scène, que les Thésides proposèrent des prix aux talents, en allant de bourg en bourg et de carrefour en carrefour, et qu’on les vit tout joyeux, entre deux rasades, sauter dans les molles prairies par-dessus des outres huilées. De même les paysans Ausoniens, race envoyée de Troie, jouent à des vers grossiers, en riant à gorge déployée, prennent de hideux masques d’écorce creusée, t’invoquent, Bacchus, par des chants d’allégresse, et suspendent en ton honneur au haut d’un pin des figurines d’argile. Dès lors tout le vignoble donne des fruits à foison ; ils emplissent le creux des vallons et les fourrés profonds et tous les lieux où le dieu montre sa tête vénérable. Donc et selon le rite, nous dirons l’honneur qui est dû à Bacchus en chantant les cantiques de nos pères, et nous lui porterons des plats et des gâteaux sacrés ; conduit par la corne, le bouc sacré se tiendra près de l’autel, et nous rôtirons ses grasses entrailles sur des broches de coudrier. » (P. p. 94-96) G. Caractère continu et interminable de la viticulture : rognage/taille, travail du sol… « Il y a encore, parmi les soins dus aux vignes, un autre travail, et qui n’est jamais épuisé : il faut en effet trois ou quatre fois l’an fendre tout le sol, et en briser éternellement les mottes avec le revers des bidents ; il faut soulager tout le vignoble de son feuillage. Le travail des laboureurs revient toujours en un cercle, et l’année en se déroulant le ramène avec elle sur ses traces. Le jour même où la vigne a vu tomber ses tardives frondaisons et où l’Aquilon a dépouillé les forêts de leur parure, ce jour-là l’actif vigneron étend ses soins à l’année qui vient, et, la dent recourbée de Saturne à la main, il continue de tailler la vigne et la façonne en l’émondant. Sois le premier à creuser le sol, le premier à brûler les sarments mis au rebut, le premier à rentrer les échalas au logis ; sois le dernier à vendanger. Deux fois leur ombrage menace les vignes ; deux fois les herbes étouffent la récolte de leurs épaisses broussailles : dur labeur de part et d’autre. Fais l’éloge des vastes domaines, cultives-en un petit. Il faut encore couper dans la forêt les branches épineuses du houx, et sur ses rives le roseau fluvial ; et il y a les pénibles soins que demande la saulaie inculte. Maintenant les vignes sont liées ; maintenant les arbustes laissent reposer la serpe ; maintenant le vigneron, au bout de ses rangées, chante la fin de ses peines. Pourtant il lui faut encore tourmenter la terre, la réduire en poussière, et, bientôt, craindre Jupiter pour les raisins mûrs. » (P. p. 96-97)

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Radouane EL AMRAOUI

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